고성능의 제빵 어플리케이션 – 잔고장이 없는 HepcoMotion 액추에이터로 낮은 유지비용의 솔루션 제공

사우스 웨일즈 뉴포트에 위치한 David Wood Foods사는 영국 내에서 규모가 매우 큰 소매상들을 위한 제빵업체이다. 전체 생산과정의 첫 단계인 재료의 계량 및 배합에서부터 발효, 굽기, 냉각 및 컷팅과 포장에 이르기까지의 모든 공정이 완전 자동화되어 있어, David Wood Foods사는 현재 일주일에 420kg가 넘는 빵을 매년 364일(연중 유일한 휴일인 크리스마스 제외) 생산하고 있다. 그만큼 이들의 생산라인은 낮은 유지보수와 뛰어난 품질이 절대적으로 중요하다. 제빵 영역 이외에도, David Wood Foods사는 영국 전역에 고급 음식 및 프리미엄급 패스츄리나 수제 빵 등을 공급하고 있다. 워낙 경쟁이 치열한 시장이지만 이 회사는 뛰어난 효율성을 갖춘 시설들로 항상 최고의 경쟁력을 확보하고 있다.

정기적인 물세척 및 건조작업이 필요한 식품 및 포장산업의 핵심 요구조건인 부식방지 옵션도 이용 가능하다. 올해로 창립 50주년을 맞아 뛰어난 품질의 리니어 솔루션 및 자동화 부품을 전문으로 공급하고 있는 HepcoMotion은 고품질과 낮은 유지비용의 제품으로 이미 호평을 받고 있는 기업이다.

이번 생산라인 중 3가지 핵심 영역에서 우리의 DLS4 제품이 총 10대가 사용되었다. 그 중 2대는 빵을 오븐에 넣는 작업에 사용되었고, 4대는 냉각기에 넣고 빼는 작업용으로, 나머지 4대는 포장구역에서 빵을 배달용 바구니에 넣는 작업에 사용되었다. 이번 어플리케이션에 매우 적합했던 DLS4 제품은 이미 그 우수성이 입증된 V 가이드 기술을 사용하여 오랜 수명 동안 별다른 유지보수 작업이 거의 필요 없을 만큼 높은 신뢰도를 자랑한다.

Hepco DLS4의 또 다른 장점은 최대 표준품 규격인 8m 이내에서는 원하는 mm 길이 단위대로 지정이 가능하다는 것이다. 이는 표준 스트로크 길이를 설계할 필요 없이 생산라인에 맞게끔 스트로크 길이를 지정할 수 있기 때문에 고객에게 더 큰 유연성을 제공한다. 이러한 특징은 DLS4가 사용된 여러 공정들마다 다양한 스트로크 설정이 쉽게 가능하므로 David Wood Foods사에게도 장점으로 작용하였다. 또한 Hepco의 DLS 모듈은 긴 스트로크 요건을 충족하기 위해 접합 셋트로도 공급 가능하다.

오븐에서 구워진 빵은 냉각기로 옮겨져 냉각용 랙에서 2시간 동안 회전된다. 냉각공정은 빵 제조 과정의 핵심 부분으로서 빵의 아랫부분에 수분이 생겨 축축해지는 것을 방지해준다. David Wood Foods사는 한번에 약 9kg의 빵을 냉각기에서 작업한다. 단일 모터와 병렬로 작동하며 푸셔 암에 부착된 한 셋트의 DLS4는 22개의 빵을 랙에 밀어주고, 또 다른 한 셋트의 액추에이터는 빵을 랙에서 컨베이어로 밀어주어 컷팅과 포장작업 구역으로 이동시켜준다.

다른 식품산업용 시스템과 마찬가지로, David Wood Foods사도 빵부스러기와 먼지들로 인해 적대적이고 도전적인 작업환경을 갖게 될 수 밖에 없었다. 먼지나 부스러기의 파편들이 밀폐형 리니어 모션용 부품들 사이에 낀다거나 해를 끼칠 경우, 시스템이 멈추게 될 수도 있다. 이는 치명적인 고장을 초래할 수 있으며, 과도한 다운타임을 감수해야 하거나 시스템을 통째로 교체해야 하는 사태로 이어질 수도 있다. 하지만 DLS4는 마주한 슬라이드와 베어링의 ‘V’면 사이에서 엄격한 기하학적 제어가 가능한 V 가이드 시스템 덕분에 거친 작업환경에서도 매우 이상적인 작동이 가능하다. 즉, 이물질을 밀어내는 와이핑 기능으로 고장 없는 기계작동을 보장 받는다. 이러한 셀프-클리닝 기능은 슬라이드의 오염을 예방할 수 있으므로 많은 양의 빵부스러기에 노출되어 있는 David Wood Foods사의 작업환경에는 장점으로 작용한다.

Hepco V 가이드 시스템의 큰 장점은 재윤활 간격이 길다는 것이다. 가령, Hepco의 캡씰 윤활간격은 1000km이므로, 100~150km마다 재윤활을 해주어야 하는 볼레일에 비교해보면 고객의 귀중한 다운타임과 비용을 대폭 절약해준다. 이러한 긴 재윤활 간격은 매달 해왔던 유지보수 관리의 필요성을 없애주어 David Wood Foods사에게는 매우 큰 장점으로 여겨졌다. 즉, 지난 12개월 동안 DLS4에 이루어진 유일한 유지보수 작업은 재윤활이 전부였다. 이렇듯 캡씰을 사용할 경우, 시스템에 적절한 윤활상태를 유지해주고 효과적인 보호 기능도 제공해 줌으로써 유지관리 비용을 절감할 수 있다.

추운 겨울이 다가올수록 맛있는 빵과 곁들여 우리 마음속까지 그 온기를 느끼게 해줄 따뜻한 스프나 스튜에 대한 수요가 급속히 증가할 것이다. 이러한 높은 수요를 충족시켜주기 위해 Hepco의 DLS4는 계속하여 잔고장이 거의 없는 완벽한 솔루션을 제공해줄 것이다.